|
|
Fricandeau Met Paddestoelen
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g fricandeau
1 1/2 el maizena
1/2 el plantaardige olie
2 tl sesamolie
3 tenen knoflook, gehakt
4 cm verse gember, geschild en daarna geraspt
1 bak gemengde paddestoelen
1 dl droge sherry
3 el ketjap manis
100 g paksoi in brede repen van ca. 1 1/2 cm
zout
peper
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Snijd het vlees in reepjes en bestrooi het met de maizena. Verhit de olien in de wok. Fruit de knoflok met de gember. Voeg het vlees toe en bak het al omscheppend ca. 4-5 min. tot het goudbruin is. Doe de paddestoelen, sherry, ketjap en paksoi erbij en roerbak alles samen nog eens 3 min., of tot de paksoi knapperig en net gaar is. Breng het gerecht op smaak met zout en peper en evt. nog wat grofgemalen chilipeper.
|
|
|